?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ребенок у нас, как оказалось, обожает мармелад.
С мармеладом обязательно должна быть выпечка + так иногда требует себе в качестве вкусненнького...
Но, сами понимаете, что магазинный мармелад - это вода, сахар, краситель, ароматизатор, лимонная кислота, пектин и агар-агар. Чтобы на нем не писали про натуральный сок. Даже если добавят сок, то каплю концентрированного и заполируют его консервантом. Увы, это производство.
Поэтому самый правильный способ - сделать мармелад самим.
Что при этом надо знать?
1 часть агар-агара = 20 частям жидкости
т.е. делаете морс из ягод, взвешиваете, добавляете агар-агар, размешиваете, доводите до кипения и варите примерно 2 минуты, непрерывно помешивая.
После этого заливаете по формочкам и ждете, когда схватится.
Морс может быть сладким, не очень, с измельченными блендером частичками ягод или процеженный - как вам хочется в данный момент.
У нас вот яблочно-брусничный мармелад
Маленькое яблоко + горсть ягод + сахар - варить в микроволновке 5 минут, затем измельчить блендером, отложить часть в вазочку как варенье, остальное развести водой (без фанатизма, чуть чуть), взвесить и добавить нужное количество агар-агара, поварить, разлить.
На одну формочку из динозавров реально надо не больше 100 г жидкости.
О! динозавры! классная форма - Митька счастлив.



Recent Posts from This Journal

  • Письмо себе самой, написанное 10 лет назад...

    Письмо написала себе в декабре 2007. Привожу полностью без купюр . "Что такое старость? Как человек ее воспринимает? Сначала видит, как стареют и…

  • Зельеварение: Бальзам Anti-Age...

    Состав: масло аргана, миндальное масло, витамин Е в масле + фармакопейный пчелиный воск. Очень приятный по ощущениям бальзам, хорошо впитывается.…

  • Лето хочу...

    Как же надоела эта длинная бесконечная зима... Прогулки воспринимаются как быстрые пробежки по морозу... Цветочков нет — фотографировать в парке…

Profile

Я_2
magpie_the_bird
Людмила

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Добрый день!

Меня зовут Людмила Дроздова.
По жизни я занимаюсь консалтингом в сфере внедрения системы SAP ERP, но к данному журналу это не имеет никакого отношения ツ.
Здесь другое… приготовление всяких вкусностей, вязание, мыловарение, прочее рукоделие, фотографии и немного мыслей вслух… о жизни, о людях, о себе…
В общем, всякие дамские штучки: бусики, пуговки, перышки, бантики, куколки, зайчики…
Если кому-то это интересно, читайте на здоровье…
Powered by LiveJournal.com