April 23rd, 2013

Я_2

Быстрая маринованная капуста…

Небольшой вилок (скорее даже маленький) свежей капусты - порезать - присолить и размять (перетереть) руками - приготовить маринад: 2 столовых ложки сахара + 1 столовая ложка соли + чайная ложка тмина (я еще барбарис покидала) + 1 л кипящей воды + уксус (по вкусу)  -  залить капусту маринадом, закрыть крышкой - когда остынет, поставить в холодильник - есть можно на следующий день)))
Я с ней делаю деревенский салат – с запеченным картофелем, зеленью и всякими дополнительными ингредиентами (типа зеленого горошка или красного перца)…
20130423