May 26th, 2013

Я_2

Сыр с чесноком...

А вот захотелось... именно с чесноком... хотя можно с делать с любыми измельченными травами...
Надо:
1 л молока 6% жирности
большая банка сметаны 20% жирности - 450г
4 яйца
чеснок
соль 2 столовых ложки (можно чуть меньше)

Молоко + соль - кипятить
Сметана + яйца - взбить
Взбитую смесь влить в кипящее молоко и дождаться створаживания, в самом конце добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, откинуть на сито, и приспособить всю конструкцию под пресс. Реально проще воспользоваться марлей, но у меня ее просто нет(((

Ну... вкусно...  можно порезать в салат, можно с мясом... С утренним кофе тоже замечательно...

Сыр-с-чесноком