November 23rd, 2013

Ум отъешь

Конфитюр...

Я традиционное варенье уже давно не варю - во1х, никто его не ест, во-2х, негде хранить банки... делаю в небольшом объеме в микроволновке быстрые десяти-пятнадцатиминутные джемы/конфитюры - на раз... Этот яблочно-клюквенный, прошлый был клюквенно-яблочный))) Минимум сахара... если не густеет, то могу добавить желатин (или желфикс), но часто просто добавляю пару яблок и проблема снята...
Эти конфитюры дополнительно разбиты погружным блендером... можно добавить в йогурт, можно к творожной запеканке, можно просто на тост намазать, с сыром очень вкусно..
А если в яблочный джем влить сгущенное молоко и все разбить блендером, то получится так называемая "Неженка" - милая воздушная вкусняшка... сахар в этом случае надо снизить вообще до минимума, только, чтобы яблоки схватились...

Конфитюр