?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Детские котлетки...

 Почему-то мои дети до сих пор любят котлеты, которыми я кормила их в детстве... Старшая дочь, придя из детского ада, всегда требовала себе котлетку с пюре, причем пюре должно было быть взбито миксером с горячим молоком... Каждый вечер я чистила эту картошку и перед мной мысленно вставали бесконечные мешки с ней, они складировались в вагоны, вагоны стыковались в железнодорожные составы... в общем я была обречена на вечную чистку этой дурацкой картошки... Теперь, слава борьбе за здоровое питание, мы едим ее только в супе, салатах и запеченом виде... 
Ой... про котлетки:
фарш (куриный или говяжий) - 700-800 г
картофель - 2 шт - почистить и измельчить в блендере / или / чашка молока + овсяные хлопья (можно, конечно размочить в молоке и пару кусочков батона, но батон у нас бывает так редко, что обычно пользуюсь хлопьями, обычным Геркулесом или от NORDIC)
соль
перец
На раскаленную сковороду вылить немного растительного масла, с помощью двух столовых ложек сформировать и выложить котлеты. Обязательно закрыть крышкой и обжарить до красивого золотистого цвета.
Дополнительно к сковороде поставить небольшую кастрюлю с водой (1/2 объема), добавить в воду соль, перец, травы, смеси для бульонов и супов (только без глутомата натрия!).
Обжаренные котлеты переложить в кастрюлю с кипящей водой и дать им потомиться в бульоне примерно 30 минут.
Бульон этот у нас никто не ест, но зато он обеспечивает котлеткам неповторимую нежность.

1
 

Profile

Я_2
magpie_the_bird
Людмила

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Добрый день!

Меня зовут Людмила Дроздова.
По жизни я занимаюсь консалтингом в сфере внедрения системы SAP ERP, но к данному журналу это не имеет никакого отношения ツ.
Здесь другое… приготовление всяких вкусностей, вязание, мыловарение, прочее рукоделие, фотографии и немного мыслей вслух… о жизни, о людях, о себе…
В общем, всякие дамские штучки: бусики, пуговки, перышки, бантики, куколки, зайчики…
Если кому-то это интересно, читайте на здоровье…
Powered by LiveJournal.com