Людмила (magpie_the_bird) wrote,
Людмила
magpie_the_bird

Category:

Сдобное тесто по новому рецепту...

Нашла на Поваренке...
2 чайных ложки дрожжей - замачиваем в 2х столовых ложках молока.
3 яйца - взбиваем до крепкой пены.
2 стакана молока - наливаем в кастрюлю и чуть нагреваем, часть молока добавляем во взбитые яйца, хорошо перемешиваем. Затем все яйца отправляем в молоко и ставим обратно на огонь, проверяем пальцем - должно быть горячо, но не больше 50 градусов. Снимаем смесь с огня и в еще горячую массу добавляем 100 г сливочного масла, 2 ложки сахара, чуть соли, перемешиваем до полного растворения. В уже остывшую смесь добавляем дрожжи и муку, столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Накрываем полотенцем и оставляем на 1,5-2 часа в теплом месте.
В поднявшуюся опару вмешиваем муку (примерно 6 стаканов, но надо смотреть, сколько возьмет), ставим тесто в теплое место и за время подъема обминаем 2-3 раза. На столе тесто вымешивать не с мукой, а с растительным маслом...
Половину использовала для хлеба с болгарской брынзой, остальное - в банальные булочки с корицей...
ой, еще в духовку поставить миску с ледяной водой...

Новый-рецепт-теста

Tags: Ум_отъЕшь…
Subscribe

  • Сделай мне красиво...

    Прислала мне тут приятельница фоточку в WhatsApp: — Смотри, как красиво! По дороге домой сфотографировала. — Ну... красиво, надо только допилить…

  • Пойти на выставку и поругаться с мужем...

    Заехали в Ельцин-центр на выставку "Новый пейзаж"... "Семь художественных взглядов на трансформацию постсоветского пейзажа"... Мне не понравилось…

  • Задачка про инстаграм...

    Дано: Дама пенсионного возраста. Хотя причем тут гендерное ограничение, пишем "дама или мужчина". Смартфон с камерой (про смартфоны могу…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments