?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Про хлеб и сыр...

продолжаю делать и то, и другое каждую неделю...
хлеб на фруктовой закваске - разный, сегодня вот с добавлением цельнозерновой и ржаной муки, солода и кленового сиропа...
сыр сливочный - обычный домашний сыр, в который по готовности добавлены деревенские сливки, и взбитый до состояния крема...
и с хлебом, и с сыром вошла в режим...
практически отработанная технология, достаточно производительная в смысле логистики и затрат, прежде всего временных...
сыворотку после сыра использую для приготовления хлеба, а из остатков делаю домашний тан для окрошки - безотходное производство)))
кстати, муж подарил формы для камамбера и для сулугуни с крышкой прессом
возиться с белой плесенью точно не буду, просто камамберовские формы удобны для небольших мягких сыров...
а форму для сулугуни можно использовать для небольшого твердого сыра - очень хочется попробовать сделать...



Recent Posts from This Journal

  • #ИзПутешествия - Ронда (Ronda)...

    Поняла, что ничего из майского путешествия не выкладывала. Фотографии еще не обработала - буквально только несколько дней. Про Ронду: Ездили…

  • Про трамваи...

    Мне очень нравятся трамвайные линии в траве и в листве — такие зеленые-зеленые, а в них реальный трамвай... Честно говоря, пыталась найти подобную…

  • Как сделать заказ на Aliexpress...

    У меня больные колени, приходится их тейпировать. Вы, наверное, не раз видели, как спортсмены на соревнованиях выступают с наклеенными разноцветными…

Comments

kudel_ka
Mar. 14th, 2016 02:50 am (UTC)
У нас очень трудно найти натуральный йогурт. Недавно покупала развесной, первая закваска получилась вкусной, а вот из своего уже ерунда получилась: кисловатый и расслаивался.

Profile

Я_2
magpie_the_bird
Людмила

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Добрый день!

Меня зовут Людмила Дроздова.
По жизни я занимаюсь консалтингом в сфере внедрения системы SAP ERP, но к данному журналу это не имеет никакого отношения ツ.
Здесь другое… приготовление всяких вкусностей, вязание, мыловарение, прочее рукоделие, фотографии и немного мыслей вслух… о жизни, о людях, о себе…
В общем, всякие дамские штучки: бусики, пуговки, перышки, бантики, куколки, зайчики…
Если кому-то это интересно, читайте на здоровье…

Page Summary

Powered by LiveJournal.com