?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

м-м-м-м...

Что может быть прераснее в мокрое дождливое утро, чем теплый яблочный штрудель с домашним мороженным? 
Штрудель с яблоками, изюмом и корицей
Что делать
Приготовить заренее домашнее мороженое (Пломбир) или просто купить его в магазине.
Тесто (тут).
Начинка:
6-7 яблок (местных, красивых) - порезать (абы как)
На сковороду кинуть 50 г сливочного масла, выложить яблоки, посыпать все сахаром (примерно 100-120 г), добавить упаковку ванильного сахара, сверху 1 столовую ложку корицы - обжарить, постоянно помешивая, но без фанатизма - яблоки должны остаться твердыми, а сахар и масло образовать карамельный соус. После этого выключить и кинуть туда горсть изюма - он впитает в себя лишний соус.
Раскатать тесто тонко-тонко, все время подсыпая муки, чтобы оно не приставало к поверхности. Затем в яблоки быстро вмешать 2/3 стакана овсянных или пшеничных хлопьев (только не быстрого приготовления! лучше обычный Геркулес взять) - для того, чтобы впитать выделяющийся яблочный сок и лишний соус. Выложить яблоки "колбасой" на длинную сторону расскатанного пласта, остальное тесто смазать растительным маслом и аккуратно завернуть в рулет. Вот только не надо их размазывать по всех поверхности - яблоки должны быть в одном месте! Края подвернуть, выложить на лист или подковой на сковороду и выпекать при температуре 18 градусов до золотистого цвета. Можно еще до установки в духовку сверху посыпать штрейзелем (порубить 50 г холодного масла с  50 г муки и 3 столовыми ложками коричневого сахара).
Ну... вкусно же?


Profile

Я_2
magpie_the_bird
Людмила

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Добрый день!

Меня зовут Людмила Дроздова.
По жизни я занимаюсь консалтингом в сфере внедрения системы SAP ERP, но к данному журналу это не имеет никакого отношения ツ.
Здесь другое… приготовление всяких вкусностей, вязание, мыловарение, прочее рукоделие, фотографии и немного мыслей вслух… о жизни, о людях, о себе…
В общем, всякие дамские штучки: бусики, пуговки, перышки, бантики, куколки, зайчики…
Если кому-то это интересно, читайте на здоровье…
Powered by LiveJournal.com