?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На чем можно и нужно экономить на кухне - не только по деньгам, но по жизненному пространству:
- холодильник
Мы по привычке ставим огромных двухметровых монстров с гигантскими морозильниками. Они занимают доминирующее положение в кухне, их сложно обыграть в общем дизайне. Надо что-то делать. Что?
Попробуйте фотографировать свой холодильник каждую среду на протяжении пары месяцев. Почему в среду? В пятницу вы затариваетесь на выходные, в понедельник в нем остаются продукты, которые остались с выходных, часть из них вы просто выбросите. В среду в нем останется именно то, что вы обычно едите. И оцените реально заполненное пространство. Подобный способ поможет вам выбрать именно необходимый вам и вашей семье объем.
Например, я использовала два встроенных холодильника под поверхностью рабочего стола, с очень небольшими морозильниками. Поначалу, конечно, боялась, что мне не хватит объема. Но оказалось, что это очень удобное решение. Я научилась не покупать лишнего, готовить из свежих продуктов небольшими порциями. Если вам все-таки требуется большой морозильник, то можно купить отдельно морозильную и холодильную камеры - встроенные. Огромный монстр исчезнет из вашей кухни и вы почувствуете облегчение, поверьте, я это точно знаю. И прекратите покупать лишнюю еду.
- кухонные гаджеты
Постоянно рекламируются какие новые устройства, облегчающие жизнь, мы бежим в магазин и покупаем, потом покупаем еще что-то из той же серии - просто потому что по цвету и дизайну подходит. Бесконечная и знакомая всем история.
Первое что нужно сделать, покупая очередной гаджет на кухню, посмотреть на длинный перечень уже существующих. И место, которое вы можете выделить для нового.
И выбросить что-то не использующееся.
Например, зачем вам соковыжималка, если вы пользуетесь ей 3 раза в год, потом долго отмываете и заталкиваете в дальний шкафчик, просто потому, что другого места для нее нет. Делайте 3 раза в год смузи обычным погружным блендером и избавьтесь от ненужной соковыжималки.
Если вам что-то настоятельно советуют, просто возьмите "это" напрокат у знакомых и пару вечеров опробуйте устройство на своей территории. К примеру, я не мыслю себя без мультиварки, я ее фанат, и, вообще, у меня их сейчас две. Но я как-то давала мультиварку напрокат своей коллеге, чтобы она попробовала, что это за зверь. Ей мультиварка не подошла. Это нормально, человек на собственном опыте в этом убедился. И нет смысла ее уговаривать покупать, она не будет ее использовать.
Я фанат всяких кухонных гаджетов, но я легко с ними расстаюсь, отдаю или просто отношу в чистом пакете на помойку. Авось кому-нибудь пригодится.
Могу точно сказать, что фритюрница, соковыжималка, большой многофункциональный комбайн, электромясорубка, пароварка, хлебопечка, йогуртница были выжиты из моей кухни. Комбайн заменен погружным блендером и отдельным миксером - они занимают значительно меньше места и более мобильны, йогурт делаю в новой мультиварке, хлеб ставлю и пеку в духовке. Сразу про "ставлю" - оказывается, духовка с включенным светом - прекрасное место для поднятия теста - тепло, светло и не дует))) Сейчас на очереди тостер. Кому бы его отдать?
Но если вы все-таки приняли решение, что вам нужен новый гаджет, посмотрите модели, проанализируйте цены и покупайте в любом интернет-магазине, который предоставляет гарантию. Не забудьте про доставку, что выгоднее, заехать самому или заказать доставку домой или в офис. Иногда цены в интернет-магазинах чуть ли не половину дешевле, чем в обычных.
И, богаради, не покупайте бытовую технику только потому, что на нее скидки. Это самый дурацкий способ покупки. В 90% эта вещь потом будет вас раздражать, причем долгое время.
Но вот если на столь необходимую и запланированную к покупке вещь предлагается скидка, это замечательно - надо брать)))
- посуда для готовки - сковородки, кастрюли.
Обожаю посуду. Честно подолгу пускаю слюни в специализированных европейских магазинах. И покупаю дешевые сковороды и кастрюли.
Почему? А потому, что и сковородки, и кастрюли невозможно использовать всю жизнь. Они пригорают и прогорают, они царапаются и быстро теряют презентабельный вид. Вы все равно их замените, и дорогие, и дешевые.
Сковороды покупаю без крышек - крышки служат значительно дольше. Кроме того, если вы критическим взглядом посмотрите на свои кастрюли (они у меня с теми же стеклянными крышками) то поймете, что размеры сковородок, сотейников, кастрюль одинаковые по диаметру. Найдите оптимальный для себя объем, определите, сколько крышек какого диаметра вам нужно, и затем меняйте то, что пришло в негодность.
Отдельно про блинные сковородки - не заморачивайтесь, просто покупайте их раз в пару лет в IKEA во время масленичных скидок.
- сервизы
О! я помню эту советскую привычку покупать дорогие сервизы и ставить их в сервант. В вовремя моего детства это были немецкие сервизы, потом "мадонны" всех конфигураций, потом стеклянные небьющиеся наборы.
В общем, у каждого поколения свой бзик.
Нет, у меня на старой квартире есть большой набор испанской небьющейся посуды - приобретен в начале нулевых исключительно для того, чтобы не лить слезы после большого застолья, когда что-нибудь разбивается. Не помню, когда я им последний раз пользовалась, скорее всего на 45-летие - это был последний многолюдный праздник в домашних условиях. Но покупала я его именно в том наборе, который мне был нужен.
Я про то, что вовсе необязательно покупать сервиз как таковой, можно купить набор отдельных предметов в том количестве, в котором вам нужно. Это касается и повседневной посуды на кухне. Меня вот сейчас вполне устраивает посуда для жизни от IKEA, только без фанатизма, а то каждый раз очень хочется купить что-нибудь новое)))
- столовые приборы
Так, серебро и мельхиор отметаем сразу. Блин, где-то же лежит дорогущий по советским меркам мамин набор мельхиоровых приборов. Копились деньги, покупался в несколько приемов, использовался исключительно по праздникам.
Через 40 лет могу честно спросить - нафига? Чтобы лежать? В повседневной жизни ужасен в эксплуатации, темнеет, царапается, нужно периодически чистить.
Сейчас полно всяких интересных и стильных стальных наборов, особенно в магазинах для ресторанов. Выберите то, что вам подходит из из недорогих.
- формы для выпечки
Ой, что я только не перепробовала за свою жизнь.
Понятно, что у вас должны быть разъемные формы (если мало печете, то хотя бы одна), если они обычные бытовые с тефлоном, то, как правило, быстро царапаются, не покупайте дорогие.
Формы фарфоровые или стеклянные живут дольше, у меня одной чешской фарфоровой форме точно лет пятнадцать. Стеклянные из первых икеевских тоже до сих пор в ходу. Я в них делаю запеканки, лазанью, пеку "мокрые" пироги, которые подаются прямо в них.
Силикон, какой-нибудь необычный, лучше заказывать в Китае - значительно дешевле, чем в наших кондитерских магазинах, а обычный просто купить в IKEA. Помните, что силикон при выпечке тоже быстро теряет свой внешний вид, поэтому формы под капкейки я меняю достаточно часто - раз в пару лет точно. Формы под полноформатные кексы тоже быстро "выгорают", тоже приходится часто менять. Мелкие под шоколад/мармелад используются дольше, тут важнее интересная форма.
В любом случае, это расходники! Нельзя их использовать вечно. И какие бы они не были красивые, платить за них сумасшедшие деньги не стоит.
Резюме: несмотря на большой выбор, надо всегда себя контролировать жестким здравым смыслом и ограничением на итоговую сумму.
Как много бы вы не готовили, не стоит тратить на многие кухонные прибамбасы лишние деньги. И не надо спонтанно покупать все, что вам нравится.
К примеру, я люблю заварочые чайнички. Я с удовольствием их фотографирую, иногда даже рисую, но в дом не тащу!
А муж вообще всякий раз спрашивает, что я выброшу после покупки очередного нового кухонного предмета.
Даже если это какая-нибудь маленькая чашечка)))


Recent Posts from This Journal

  • Про капусту...

    Самолет, самолет Посади меня в полет. А в полете пусто, Выросла капуста. А в капусте - червяки Все ребята дураки. Странные ассоциации... Вообще ни…

  • #ИзПутешествия - Вьетнам...

    Необычная для меня поездка - первая в Юго-Восточную Азию. Во-1х, 8-9 часов в самолете - для меня тяжело. Обычно в "дальнюю" Европу предпочитаю…

  • #ИзПутешествия - Ронда (Ronda)...

    Поняла, что ничего из майского путешествия не выкладывала. Фотографии еще не обработала - буквально только несколько дней. Про Ронду: Ездили…

Profile

Я_2
magpie_the_bird
Людмила

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Добрый день!

Меня зовут Людмила Дроздова.
По жизни я занимаюсь консалтингом в сфере внедрения системы SAP ERP, но к данному журналу это не имеет никакого отношения ツ.
Здесь другое… приготовление всяких вкусностей, вязание, мыловарение, прочее рукоделие, фотографии и немного мыслей вслух… о жизни, о людях, о себе…
В общем, всякие дамские штучки: бусики, пуговки, перышки, бантики, куколки, зайчики…
Если кому-то это интересно, читайте на здоровье…
Powered by LiveJournal.com