Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

Я_2

Зельеварение: масляный инфуз алое...

Обычно я использую для масляных инфузов, без разницы, горячих или холодных, сухое сырье. Если оно не "сухое", то я его дегидрирую (сушу), например, так делала инфуз жгучего перца или моркови.

Но тут у меня алое! Водянистое, выделяющее сок...

Оказалось, что неплохой инфуз из него получается. Делала и горячий и холодный на оливковом масле первого отжима.

Различаются они тем, каким маслом заливаешь, очень горячим или холодным.

Порезанные листья заливаются горячим или холодным маслом, банки ставятся в йогуртницу или в мультиварку на режиме "Йогурт" на 12 часов. После банки закрываются стерильными крышками и убираются в темное место. Настаиваться могут от 2х недель до несколько месяцев.

Кстати, листья алое после срезания должны полежать пару недель в холодильнике, завернутые в фольгу - использовать можно только после этого.


Зельеварение

Мыловарение: с кокосовым кремом...

Мыло сделано горячим способом из кокосового и пальмового масла.

В готовое мыло добавлен крем: кокосовое молоко, жидкое кокосовое масло, витамины А и Е в масле (эмульгатор симульгель, в качестве консерванта использовала тимол)

Кстати, эмульгатор симульгель хорош тем, что крем можно собрать и в холодном виде, не нагревая, что я и сделала в этом креме.

Да, само мыло "варила" в мультиварке.


Мыловарение

Мыловарение: мыло из мультиварки...

Я предпочитаю делать мыло горячим способом, так сразу понятно, что ушло в омыление, а что я добавлю уже в готовое мыло для того, чтобы усилить его свойства.

Холодным способом делаю только чистое соляное мыло или хозяйственное с добавлением соли и соды. 

Технологию горячего способа отработала для себя, чтобы проблем было как можно меньше - это не только хорошая духовка с точной поддержкой определенной температуры, но и большие термостойкие миски, специальная стеклянная крышка, в общем, все должно быть функционально и технологично.

Но тут прочитала у Натальи Юровской про то, как она варит мыло в мультиварке и озадачилась.

Пришлось для пробы купить простую миску из нержавейки за 156 рублей, понятно, она не полностью подходила по форме и объему, но покупать для пробы фирменную было просто глупо, она стоит уже порядка двух тысяч.

Попробовала и поняла, что в мультиварке (естественно, она должна быть с возможностью установки температуры и времени) делать мыло вообще проще простого.

Заказала себе уже специальную миску именно для мыла - простите, я не использую для химических процессов посуду, в которой готовлю, у меня для мыловарения вся посуда специальная, плюс блендеры, лопатки, ложки - все отдельно и только для приготовления мыла и кремов.

В общем, результатом довольна.

Мыло сделано горячим способом из оливкового и пальмоядрового масла. В готовое мыло добавлен крем (вода, оливковое масло, эмульгатор оливе, витамины Е и А в масле).

Мыло получилось совершенно нормальным, качество отличное.

Спасибо огромное Наталье за ее эксперименты.


Зельеварение

Зельеварение: инфузы...

Масляные инфузы (настойки) делаются достаточно просто. 

Я беру обычное оливковое масло, нагреваю примерно до 50 градусов,  заливаю им нужный "продукт" в небольших банках и ставлю на 12 часов в мультиварку на режиме "Йогурт".  

После того, как время закончится, банки закрываю крышкой и убираю в темное место. 

Инфузы у меня стоят иногда несколько месяцев. Главное, чтобы масло было качественным, а основной продукт сухим. Иногда я даже дегидрирую то, что собираюсь настаивать, так специально сушила морковь и жгучий перец для того, чтобы сделать масляные инфузы.

Какие-то инфузы ставлю регулярно, например, инфуз прополиса - он должен быть всегда в запасе, идет в основу заживляющих бальзамов. 

Что-то возникает спонтанно. К примеру, мне привезли из Вьетнама  улун (оолонг) с жасмином. Заварила и поняла, что пить не смогу. Расстраиваться не стала, просто приготовила инфуз - он получится замечательный - с легким ароматом жасмина.

Очень часто ставлю инфуз на ромашке, мяте, календуле. Траву покупаю в аптеке. Там уж точно можно не задумываться о том, где вырастили и как высушили.

Инфузы используются в качестве основы для кремов, бальзамов, в качестве добавок в мыло. 

Очень жалко иногда выбрасывать саму пропитанную маслом траву, тогда я ее измельчаю блендером и использую в мыле суфле или бельди. А иногда добавляю в обычное мыло в качестве скрабирующей добавки.


Просто так

Исходя из собственного опыта...

На чем можно и нужно экономить на кухне - не только по деньгам, но по жизненному пространству:
- холодильник
Мы по привычке ставим огромных двухметровых монстров с гигантскими морозильниками. Они занимают доминирующее положение в кухне, их сложно обыграть в общем дизайне. Надо что-то делать. Что?
Попробуйте фотографировать свой холодильник каждую среду на протяжении пары месяцев. Почему в среду? В пятницу вы затариваетесь на выходные, в понедельник в нем остаются продукты, которые остались с выходных, часть из них вы просто выбросите. В среду в нем останется именно то, что вы обычно едите. И оцените реально заполненное пространство. Подобный способ поможет вам выбрать именно необходимый вам и вашей семье объем.
Например, я использовала два встроенных холодильника под поверхностью рабочего стола, с очень небольшими морозильниками. Поначалу, конечно, боялась, что мне не хватит объема. Но оказалось, что это очень удобное решение. Я научилась не покупать лишнего, готовить из свежих продуктов небольшими порциями. Если вам все-таки требуется большой морозильник, то можно купить отдельно морозильную и холодильную камеры - встроенные. Огромный монстр исчезнет из вашей кухни и вы почувствуете облегчение, поверьте, я это точно знаю. И прекратите покупать лишнюю еду.
- кухонные гаджеты
Постоянно рекламируются какие новые устройства, облегчающие жизнь, мы бежим в магазин и покупаем, потом покупаем еще что-то из той же серии - просто потому что по цвету и дизайну подходит. Бесконечная и знакомая всем история.
Первое что нужно сделать, покупая очередной гаджет на кухню, посмотреть на длинный перечень уже существующих. И место, которое вы можете выделить для нового.
И выбросить что-то не использующееся.
Например, зачем вам соковыжималка, если вы пользуетесь ей 3 раза в год, потом долго отмываете и заталкиваете в дальний шкафчик, просто потому, что другого места для нее нет. Делайте 3 раза в год смузи обычным погружным блендером и избавьтесь от ненужной соковыжималки.
Если вам что-то настоятельно советуют, просто возьмите "это" напрокат у знакомых и пару вечеров опробуйте устройство на своей территории. К примеру, я не мыслю себя без мультиварки, я ее фанат, и, вообще, у меня их сейчас две. Но я как-то давала мультиварку напрокат своей коллеге, чтобы она попробовала, что это за зверь. Ей мультиварка не подошла. Это нормально, человек на собственном опыте в этом убедился. И нет смысла ее уговаривать покупать, она не будет ее использовать.
Я фанат всяких кухонных гаджетов, но я легко с ними расстаюсь, отдаю или просто отношу в чистом пакете на помойку. Авось кому-нибудь пригодится.
Могу точно сказать, что фритюрница, соковыжималка, большой многофункциональный комбайн, электромясорубка, пароварка, хлебопечка, йогуртница были выжиты из моей кухни. Комбайн заменен погружным блендером и отдельным миксером - они занимают значительно меньше места и более мобильны, йогурт делаю в новой мультиварке, хлеб ставлю и пеку в духовке. Сразу про "ставлю" - оказывается, духовка с включенным светом - прекрасное место для поднятия теста - тепло, светло и не дует))) Сейчас на очереди тостер. Кому бы его отдать?
Но если вы все-таки приняли решение, что вам нужен новый гаджет, посмотрите модели, проанализируйте цены и покупайте в любом интернет-магазине, который предоставляет гарантию. Не забудьте про доставку, что выгоднее, заехать самому или заказать доставку домой или в офис. Иногда цены в интернет-магазинах чуть ли не половину дешевле, чем в обычных.
И, богаради, не покупайте бытовую технику только потому, что на нее скидки. Это самый дурацкий способ покупки. В 90% эта вещь потом будет вас раздражать, причем долгое время.
Но вот если на столь необходимую и запланированную к покупке вещь предлагается скидка, это замечательно - надо брать)))
- посуда для готовки - сковородки, кастрюли.
Обожаю посуду. Честно подолгу пускаю слюни в специализированных европейских магазинах. И покупаю дешевые сковороды и кастрюли.
Почему? А потому, что и сковородки, и кастрюли невозможно использовать всю жизнь. Они пригорают и прогорают, они царапаются и быстро теряют презентабельный вид. Вы все равно их замените, и дорогие, и дешевые.
Сковороды покупаю без крышек - крышки служат значительно дольше. Кроме того, если вы критическим взглядом посмотрите на свои кастрюли (они у меня с теми же стеклянными крышками) то поймете, что размеры сковородок, сотейников, кастрюль одинаковые по диаметру. Найдите оптимальный для себя объем, определите, сколько крышек какого диаметра вам нужно, и затем меняйте то, что пришло в негодность.
Отдельно про блинные сковородки - не заморачивайтесь, просто покупайте их раз в пару лет в IKEA во время масленичных скидок.
- сервизы
О! я помню эту советскую привычку покупать дорогие сервизы и ставить их в сервант. В вовремя моего детства это были немецкие сервизы, потом "мадонны" всех конфигураций, потом стеклянные небьющиеся наборы.
В общем, у каждого поколения свой бзик.
Нет, у меня на старой квартире есть большой набор испанской небьющейся посуды - приобретен в начале нулевых исключительно для того, чтобы не лить слезы после большого застолья, когда что-нибудь разбивается. Не помню, когда я им последний раз пользовалась, скорее всего на 45-летие - это был последний многолюдный праздник в домашних условиях. Но покупала я его именно в том наборе, который мне был нужен.
Я про то, что вовсе необязательно покупать сервиз как таковой, можно купить набор отдельных предметов в том количестве, в котором вам нужно. Это касается и повседневной посуды на кухне. Меня вот сейчас вполне устраивает посуда для жизни от IKEA, только без фанатизма, а то каждый раз очень хочется купить что-нибудь новое)))
- столовые приборы
Так, серебро и мельхиор отметаем сразу. Блин, где-то же лежит дорогущий по советским меркам мамин набор мельхиоровых приборов. Копились деньги, покупался в несколько приемов, использовался исключительно по праздникам.
Через 40 лет могу честно спросить - нафига? Чтобы лежать? В повседневной жизни ужасен в эксплуатации, темнеет, царапается, нужно периодически чистить.
Сейчас полно всяких интересных и стильных стальных наборов, особенно в магазинах для ресторанов. Выберите то, что вам подходит из из недорогих.
- формы для выпечки
Ой, что я только не перепробовала за свою жизнь.
Понятно, что у вас должны быть разъемные формы (если мало печете, то хотя бы одна), если они обычные бытовые с тефлоном, то, как правило, быстро царапаются, не покупайте дорогие.
Формы фарфоровые или стеклянные живут дольше, у меня одной чешской фарфоровой форме точно лет пятнадцать. Стеклянные из первых икеевских тоже до сих пор в ходу. Я в них делаю запеканки, лазанью, пеку "мокрые" пироги, которые подаются прямо в них.
Силикон, какой-нибудь необычный, лучше заказывать в Китае - значительно дешевле, чем в наших кондитерских магазинах, а обычный просто купить в IKEA. Помните, что силикон при выпечке тоже быстро теряет свой внешний вид, поэтому формы под капкейки я меняю достаточно часто - раз в пару лет точно. Формы под полноформатные кексы тоже быстро "выгорают", тоже приходится часто менять. Мелкие под шоколад/мармелад используются дольше, тут важнее интересная форма.
В любом случае, это расходники! Нельзя их использовать вечно. И какие бы они не были красивые, платить за них сумасшедшие деньги не стоит.
Резюме: несмотря на большой выбор, надо всегда себя контролировать жестким здравым смыслом и ограничением на итоговую сумму.
Как много бы вы не готовили, не стоит тратить на многие кухонные прибамбасы лишние деньги. И не надо спонтанно покупать все, что вам нравится.
К примеру, я люблю заварочые чайнички. Я с удовольствием их фотографирую, иногда даже рисую, но в дом не тащу!
А муж вообще всякий раз спрашивает, что я выброшу после покупки очередного нового кухонного предмета.
Даже если это какая-нибудь маленькая чашечка)))


Из окна

Из окна...

На работе стоит старый фотоаппарат со штативом.
Когда возникают интересно подсвеченные виды на наш Yekaterinburg-city, фотографирую.
Вообще странно, что его так называют, нормальный законченный архитектурный комплекс как-то не вырисовывается.
И общей балансировки нет.
Но, как говорится, что выросло.


Collapse )

Я_2

Про наФигатор...

У нас навигатор как отдельное устройство очень старый, периодически глючит сам по себе, плюс карты куплены давно, по-моему, 13го или 14го года.
Новых устройств такого формата практически не выпускают, все перешли на навигаторы на смартфонах/планшетах.
Поэтому и мы решили для последнего путешествия поискать адекватное бесплатное приложение, чтобы обкатать в реальных условиях.
Сначала муж попробовал несколько навигаторов у нас, в результате выбрал OsmAnd "Карты и навигация"
Пользовались им ежедневно на Мальте.
С тонкими настройками разбирались уже в боевых условиях на месте)))
В принципе, как навигатор, приложение вполне устроило.
Легко настраиваются пункты назначения, можно выбрать кратчайшие или менее загруженные.
Можно накидать пункты назначения в избранное, причем разделить маршруты по дням, в затем пользоваться ими в зависимости от графика.
Легко добавить новые пункты, как конечные, так и промежуточные, просто ткнув в нужное место.
Хотелось бы, правда, чтобы карты были более подробные - с домами и организациями, с хорошим поиском, все-таки классный 2ГИС нас сильно испортил)))
Еще интересное наблюдение, у нас OsmAnd стоял на всех взятых с собой гаджетах, если разрядится один, то просто переходили на другой, а севший ставили на автомобильную зарядку или подключали к внешнему аккумулятору. Так вот более комфортно при движении использовать все-таки навигатор на 8-мидюймовом планшете, на 5-5,5-6-тидюймовых устройствах не так комфортно - места для обзора маловато))) Хотя все относительно, мне кажется, если стоял бы только на одном смарфоне, пользовались бы и не выпендривались. Использование планшета еще удобно, если едешь вдвоем, один за рулем, второй штурман, и штурман периодически показывает сложные развязки водителю. Эта наша обычная схема автомобильных путешествий)))
Бесплатная версия грузит до 10 карт и не поддерживает статьи из Wikipedia.
Платная стоит 249 рублей, но читала в обзорах, что у многих пользователей были разные проблемы с платной версией, сама ничего сказать не могу - не ставила. Вполне устроила и бесплатная версия.
В общем, приложение зачетное, рекомендую.
Еще вспомнила! Перед поездкой отключите мобильный интернет, совсем отключите, к примеру, на Мегафоне надо послать USSD-запрос *105*103#, так, чтобы и попыток на автомате включить его не было. Это нужно, чтобы не пролететь с деньгами - наши тарифы на мобильный интернет в Европе просто грабительские.
Данное приложение прекрасно работает только на GPS, GPRS в помощь ему совершенно не нужен.

Просто так

Про социальные сети...

В отпуске я отдыхала. Реально старалась много спать, гулять. Много фотографировала, в том числе и смартфоном.
И вот тут возникла проблема: мне совсем не хотелось тратить много времени на обработку телефоток и написание длинных текстов.
В результате я отказалась от традиционных постов в жж, фотографии слегка обрабатывала в lightroom, скидывала их в facebook, добавляла буквально несколько фраз - в результате времени тратилось очень мало. Функции предельно простые, единственно, что раздражало, порядок фотографий, как-то он стихийно менялся, приходилось переставлять.
Естественно, выкладывала фотографии в instagram.
Теперь, собственно, про социальные сети...
Одноклассниками я не пользуюсь, они существуют только для того, чтобы пересечься с теми, кто там "живет". Вернее, это меня там находят, если вдруг я кому-то нужна из старых знакомых.
В контакте у меня для общения с молодыми (относительно меня))) и всякими "мамскими" сообществами. Если надо по-быстрому найти сказочки, песенки, картинки для ребенка, это именно в контакте.
Livejournal - место основного блога. Но, оказывается, он уже настолько устарел, что поневоле задумываешься о выборе какой-то другой платформы. Жаль, что при огромном количестве платных аккаунтов, он совершенно не развивается как платформа. Если web-версия еще хоть как-то шевелится в смысле развития, то мобильная версия настолько ублюдочная, что я обычно пользуюсь на планшете/смартфоне web-версией. Обидно.
Facebook для меня скорее всего возможность посмотреть то, что мне нравится. "Друзей", которые меня начинают раздражать своими интересами или явной рекламой, я просто блокирую и преспокойно продолжаю жить в том окружении, которое мне нравится.
Вообще FB удобен для настроек, нужно только потратить немного времени. Хотя, конечно, невозможно полностью избавиться от рекламы и показа "старых" новостей, на самом деле, как не устанавливай только "новейшие", все равно лезет какой-то старый мусор.
Instagram, безусловно, фаворит на сегодняшний день. Его формат концептуально удачен. Жаль, что разрешили раздавать рекламу, очень хотелось бы, чтобы в настройках можно было сделать "отписку" от нее. Конечно, раздражают боты и всякие личности, пытающиеся навязать свои услуги, но никто же не заставляет подписываться на них. Это удобно.
Twitter - место для "заметок". Ссылки на то, что понравилось или то, что стоит прочитать.
Pinterest - свалка красивых фоточек, но, честно говоря, на него почему-то никогда не хватает времени.
Вдруг столкнулась с тем, что некуда красиво выкладывать гифки. Почему-то они никуда по-простому не импортируются. Не иначе как придется заводить аккаунт в tumblr))) А чего раздумывать, взяла и создала
Конечно, соцсети отнимают время, но если не сильно заморачиваться, относиться ко всему легко, то и не придется тратить много времени.


Бусики

Про смартфоны на IFA...

Я в поиске нового смартфона.
После разочарования от NOTE 5 смотрю на конкурентов.
Интересует средний ценовой диапазон и очень хорошая камера.
Желателен размер не меньше 5,5", меньше - только в крайнем случае, когда перевесят остальные критерии.
Желательно, чтобы было 2 симки.
Слухов до начала выставки, как всегда, было полно. А вот реальных новинок, так, чтобы "ах", и все в обмороке, опять нет, во всяком случае, в нулевой и первый день.
Что понравилось?
Очень даже прилично выглядит SONY Z5 PREMIUM, правда он не попадает в средний ценовой диапазон. Цена на него ожидается в районе 800 евро, при нынешнем курсе слишком дорого.
Хотя смартфон примечателен и 4К-экраном, и очень приличной камерой.
Пока нет детальных результатов тестов, только общие впечатления. Конечно, надо смотреть, насколько он шустро будет работать с таким экраном, будет ли греться из-за Snapdragon 810, и, самое главное, сколько будет реально стоить.
Из интересного еще сименсовский Gigaset ME Pro. Siemens возвращается на Европейский рынок и хочет активно продвинуться? Почему бы и нет...
ASUS во второй раз показал Zenfone Zoom))) По-моему, он уже слишком устарел...
В принципе, я практически склоняюсь к SONY.
Z5 PRMIUM выйдет в ноябре, а вчера объявили продажи М5, он как раз из среднего ценового диапазона. Надо в реале посмотреть на него...

Просто так

Фартук...

Сшила рабочий фартук... джинсовый... и декорировала его карманами от старых штанов...
Понятно, что они не сильно функциональные, хотя смартфон, очки, какие-то мелочи положить можно...
Теперь самое главное - не забывать его надевать для всякой домашней работы)))





Collapse )